Descripción
Se elabora con carne ligeramente mas gordas que las utilizadas para el chorizo.Hemos elegido este
tipo de carne para realzar el sabor del embutido y diferenciarlo de otros productos delicatessen
Otro punto a destacar es que la formula utilizada en su elaboracion ,no contiene pimentos
sino vino blanco y pimienta negra lo que le confiere un sabor distinto a lo habitual.
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