Descripción
Es una de las piezas mas nobles del cerdo iberico .Su carne se introduce en la tripa natural a mano
despues de ser condimentada con ingredientes naturales sal,pimenton picante,y ajo .Ademas de las
propiedades que caracterizan al lomo de bellota iberico ,venas tiernas y sabrosas,infiltradas su
transformacion nos permite obtener toda una gama de sabores .
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