Lomo Centro

Pedido mínimo de 280€ (sin IVA) en Bacalao

Parte central del filete, ideal para cortar en el tamaño de ración deseado. Desalados mediante un proceso exclusivo sin blanqueantes ni sulfitos.

Especie: “Gadus morhua”
Origen: FAO 27 (Islandia – Islas Feroe)
Arte de pesca: Anzuelo
Sin espinas|Filete grande
Peso/ud.: 300-350 g
Peso/caja: 6 kg

SKU: N/D Categoría:

Descripción

Parte central del filete, ideal para cortar en el tamaño de ración deseado. Desalados mediante un proceso exclusivo sin blanqueantes ni sulfitos.

Características

Especie: “Gadus morhua”
Origen: FAO 27 (Islandia – Islas Feroe)
Arte de pesca: Anzuelo
Sin espinas
Peso/ud.: 300-350 g
Peso/caja: 6 kg

Recomendaciones de uso

Recomendados para la elaboración de platos como el bacalao a la vizcaína, a la riojana, Club Ranero y diversas elaboraciones populares o de autor en la cocina actual.

Corte

Filete mediano.

Conservación

Conservación refrigerado: mantener entre 0 y 5 ºC
Conservación congelado: mantener <-18 ºC

Información adicional

Peso N/D
cc.

500
uds.

4
Cantidad

1 unidad, Caja de 6 kg

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