Descripción
Procede de las extremidades inferiores del cerdo raza iberica
alimentado con pienso y criado en libertad -Elaborado de forma artesanal con su sabor intenso
y delicado contiene mas del 50% de acido oleico en su grasa intracarnica. lo que le confiere
toda su suavidad y ligereza. lleva mas de 30 meses de curacion
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