Descripción
Procede de las extremidades inferiores del cerdo iberico criado en libertad.Elaborado totalmente de forma artesanal
con todo su sabor intenso y delicado lleva mas de 20 mese alcanzar su madurez
Se le denomina Block porque una vez extraido el hueso se le comprime para un mayor aprovechamiento de su corte.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.